Seznam zelenin

Některé zeleniny, které jsou botanically plody jsou považovány za zeleniny v kuchyňském smyslu. Toto je proč oni se objeví v tomto článku.

• Alfalfa kapusty
• Anýz
• Artyčok
• Arugula
• Chřest
• Lilek (UK) = lilek (nás)

• Fazole a hrachy
  • Azuki fazole (nebo adzuki)
  • Bean kapusty
  • Černé fazole
  • Černooké hrachy
  • Borlotti fazole
  • Široké fazole
  • Chickpeas, Garbanzos, nebo ceci fazole
  • Zelené fazole
  • Kidney fazole
  • Čočky
  • Lima fazole nebo Butter fazole
  • Mung fazole
  • Fazole námořnictva
  • Runner fazole
  • Soy fazole
  • Hrachy
    • Mangetout nebo hrachy snímku
• Bok choy (nás) (volal čínské zelí ve V. Británii)
• Breadfruit
• Broccoflower (kříženec)
• Brokolice
• Růžičkové kapusty
• Kapusta
• Calabrese
• Květák
• Celer
• Chard
• Cilantro
• Collard zelené
• Corn salát
• Čekanka
• Fennel
• Fiddleheads (mladé stočené kapradinové listy)
• Frisee
• Kale
• Kedluben
• Citrónová tráva
• Salátové Lactuca sativa
• Maize (UK) = Corn (nás) = Sweetcorn (vlastně zrno)
• Houby (vlastně houba, ne rostlina)
• Hořčicové zelené
• Nettles
• Špenát Nového Zélandu
• Ibišek
• Rodina cibule
  • Pažitky
  • Česnek
  • Leek Allium porrum
  • Cibule
  • Shallot
  • Cibule jara (UK) = = zelená cibule (nás) = = Scallion
• Parsley
• Peppers (vlastně ovoce, ale ošetřoval jako zeleniny)
  • Zelený pepř a paprika = = zvonovitá paprika = = nové koření
  • Pepř papriky = = Paprika
    • Jalapeno
    • Habanero
    • Paprika
    • Tabasco
    • Cayenne pepř
• Radicchio
• Rebarbora
• Kořenová zelenina
  • Červená řepa (UK) = = Řepa (Nás)
    • mangel-wurzel: paleta řepy používala většinou jako cattlefeed
  • Mrkev
  • Celeriac
  • Daikon
  • Fennel
• Ředkvička
  • Švéd (UK) = = Rutabaga (nás)
  • Tuřín
  • Wasabi
  • Bílá ředkvička
• Salsify (obvykle nachový Salsify nebo rostlina ústřice)
• Skirret
• Špenát
• Tykve (vlastně ovoce, ale ošetřoval jako zeleniny)
  • Tykev žaludu
  • Butternut tykev
  • Nějaká zelenina (UK) = = cuketa (nás)
  • Okurka
  • Gem tykev
  • Marrow (UK) = = zmáčknout (nás) Cucurbita maxima
  • Patty pánve
  • Tykev
  • Tykev špaget
• Soi tretky
• Rajče (vlastně ovoce, ale ošetřoval jako zelenina)
• Nádory
  • Jicama
  • Jeruzalém artyčok
  • Brambor
  • Sweet brambor (jiné jméno pro sladké brambory)
  • Taro
  • Yam
• Vodní kaštan
• Řeřicha