Seznam francouzských sýrů
Pokračování je seznam sýrů z Francie. Francie je doma k velmi velké paletě typů sýra. Toto číslo bylo tradičně od 350 k 400 ale je nyní přes 1000.
Nepřehlédněte: Tato stránka obsahuje strojový překlad textu z anglické encyklopedie Wikipedia. Pokud budou některé pasáže špatně srozumitelné, zkuste se podívat i na text v originále, který najdete pod odkazem List of French cheeses. Překlad byl vytvořen pomocí překladače Eurotran.
Chráněné označení z původu
Dolů Obyčejné zemědělské opatření Evropská unie, jisté zachovalé sýry, včetně mnoha francouzských sýrů, být pokryt Chráněné označení z původu a jiný, méně přísných označení geografického původu pro tradiční zvláštnosti (pro další podrobnosti vidět Francouzština Pojmenování d'Origine Contrôlée (AOC) systém, Denominazione di Origine Controllata (Doktor) systém používal v Itálie, a Denominación de origen systém používal v Španělsko).
Kompletní seznam produktů zemědělství se EU chránil označení z původu (PDO), chránil geografické znamení (PGI), nebo tradiční zvláštnost garantovala (TSG), zaznamenaný abecedně národem, je u Europa zemědělského místa.
Seznam chráněného označení z původu (AOP) francouzština sýry
Mnoho známých druhových typů, jako Boursin, být ne krytý. To může přijít jako překvapení vidět rozmanitosti Emmental sýr chráněný jak Francouzština sýr. Tento seznam se liší od těch AOC status.More než 350 druhů sýrů je děláno ve Francii
- Abondance
- Beaufort
- Bleu d'Auvergne (AOC, Auvergne)
- Bleu des Causses
- Bleu du Haut-Jura, de Gex, de Septmoncel
- Bleu du Vercors
- Plísňový sýr de Meaux
- Plísňový sýr de Melun
- Brocciu Corse nebo Brocciu
- Cancoillotte
- Cantal nebo Fourme de Cantal nebo Cantalet (AOC, Auvergne)
- Camembert de Normandie
- Chabichou du Poitou
- Chaource
- Chevrotin
- Comté
- Crottin de Chavignol ou Chavignol
- Emmental de Savoie
- Emmental français est-centrální
- Époisses de Bourgogne
- Fourme d'Ambert nebo Fourme de Montbrison (AOC, Auvergne)
- Laguiole
- Langres
- Livarot
- Maroilles nebo Marolles
- Mimolette
- Mont d'or nebo Vacherin du Haut-Doubs
- Morbier
- Munster nebo Munster-Géromé
- Neufchâtel
- Ossau-lraty
- Pélardon
- Picodon de l'Ardèche nebo Picodon de la Drôme
- Pont-l'Évêque
- Pouligny-svatý-Pierre
- Reblochon nebo Reblochon de Savoie
- Rocamadour
- Roquefort
- Svatý-Nectaire (AOC, Auvergne)
- Sainte-Maure de Touraine
- Svatý Agur modrý
- Salers (AOC, Auvergne)
- Selles-sur-Cher
- Tomme de Savoie
- Tomme des Pyrénées
- Valençay
Jiné francouzské sýry
- Banon
- Bleu de Bresse
- Boursin sýr
- Brillat-Savarin
- Plísňový sýr Noir (černí plísňový sýr)
- Broccio Passu
- Cabecou
- Cancoillotte
- Carré de l'Est
- Kamzíci d'Or
- Chaumes sýr
- Coeur de Neufchatel
- Coulommiers
- Delice Du Calvados
- Édel de Cléron
- Explorateur
- Fromager d'Affinois
- Gaperon
- Mont des kočky
- Mimolette
- Niolo
- Olivet cendré
- Port Salut
- Raclette
- Rigotte de Condrieu
- Rochebarron
- Roue de Brielove
- Svatý Albray
- Svatý-André
- Svatý-Félicien
- Svatý-Marcellin
- Svatý-Paulin
- Tarentais
- Tome des Bauges
- Tomme Boudane
- Tomme au Fenouil
- Tomme du Revard
- Vacherin Mont d'Or
- Vieux-Boulogne
- Tomme Butone
Viz též
Externí odkazy
- (Anglický) obsáhlá informace na francouzských sýrech
- Představí si galerii francouzského sýra (a někteří jinde)