Úvodní stránka | Tato stránka v originále

Restaurace rychlého občerstvení

restaurace rychlého občerstvení je restaurace charakteristická jídlem který je dodáván rychle po uspořádání (a který smět nebo smět ne být jeden rychle také), a minimální službou. Často toto jídlo je odkázáno k rychlému občerstvení. Jídlo v těchto restauracích je obyčejně vařené ve větším balení předem a zůstal horký, nebo reheated na zakázku. Mnoho restaurací rychlého občerstvení jsou díl sítí restaurací nebo povolení operace, který poskytovat standardizované potraviny k individuálním restauracím, dopravený od centrálních umístění. Tam být také jednodušší východy rychlého občerstvení, jako jen stát nebo budka, s nebo bez úkrytu pro zákazníky, a s nebo bez nemnoho židlí jíst posezení (pro Spojené království, vidět také dole).

Protože požadavky kapitálu odstartovat restauraci rychlého občerstvení být relativně nízký, zvláště v oblastech s neexistujícími nebo malými prosazenými zdravotními kódy, malé individuálně vlastněné rychlé občerstvení restaurace jsou obyčejné po celém světě.

Tabulka s obsahem
1 přehled
2 moderní restaurace rychlého občerstvení
3 smyšlený
4 korporace
5 vidět také

Přehled

V rámci Spojených států, restaurace rychlého občerstvení ztratily podíl na trhu k takzvaným rychlým náhodným restauracím, které nabídnou poněkud lepší a dražší jídla. V roce 2002, Mcdonaldská korporace oznámila jeho první čtvrtletní ztrátu.

Protože tohoto spoléhání na monokulturu, na potravinách koupený na globální komoditní trhy a na jeho vysídlení místních jedících zvyků, průmysl rychlého občerstvení je viděn mnoho jak ničit místní styly kuchyně. To je často ohnisko odporu (např., José Bové' s nutit McDonald je který dělal jemu lidového hrdinu v Franciinebo “McShit” kampani v UK).

Pro všechny tyto důvody, Pomalé potravinové hnutí snaží se chránit místní kuchyně a přísady, a přímo oponuje práva a zvyky, které favorizují výběry rychlého občerstvení. Kromě jiného, to snaží se vzdělávat patra spotřebitelů preferovat bohatější a rozmanitější místní příchuti čerstvých přísad sklizených ve sezóně.

Ačkoli rychlá občerstvení jsou často viděna jako značka moderní technologické kultury, oni jsou pravděpodobně jak starý jako města sám, se stylem se lišit od kultury ke kultuře. Starověká římská města měla chléb-a-oliva stojí, Východní Asijské kultury představují obchody nudle, plochý chléb a falafel jsou charakterističtí pro Střední východ.

V Spojeném království, zatímco řetězy restaurace rychlého občerstvení jsou nyní obyčejné, britská tradice brát-pryč jídla takový jako ryby a hranolky a biftek a koláč ledviny s kaší (rozmačkali brambor) zůstat populární. Ke konci 20. století, tito byli spojení brát-pryč východy prodávat etnický nebo pseudo-etnická jídla takový jako italian, chinese a indian. Pro více na jídlech ve V. Británii, vidět Britskou kuchyni.

Moderní restaurace rychlého občerstvení

Austrálie

Kanada

Finsko

Francie

Řecko

Hong Kong

Izrael

Itálie

?

Japonsko

Švédsko

Spojené království

Spojené státy

Smyšlený

Korporace

Viz též